साबुदाणा चकली किंवा स्टिक.

साहित्य

• १. बटाटे एक किलो

• २. साबुदाणापाऊण किलो

• ३  मीठ

• ४. तिखट किंवा हिरवी मिरची पेस्ट

• ५. पाणी

कृती  :

    चकल्या ज्या दिवशी घालायच्या असतील त्याच्या आदल्या दिवशी आपण खिचडीला कसा साबुदाणा भिजत घालतो त्या प्रकारे साबुदाणा धुऊन घ्यावा व किंचित पाणी टाकून तो साबुदाणा झाकून ठेवावा रात्री जेवढा साबुदाणा आहे तेवढेच भांडी पाणी मोठ्या पातेल्यात घेऊन त्या पाण्याला उकळी आणून द्यावी त्यात थोडे मीठ घालावे नंतर भिजवलेला साबुदाणा आहे तो चमच्याने मोकळा करून घ्यावा व त्यामध्ये टाकावा एक सारखं करून घ्यावे गरम पाण्यात एक वाफ येऊ द्यावी व गार झाले की त्याच्यावर झाकण ठेवावे
          दुसऱ्या दिवशी सकाळी बटाटे कुकरमध्ये वाफवून घ्यावेत बटाटे वाफवताना त्यामध्ये थोडंसं मीठ टाकावे म्हणजे त्याची निघून येत नाहीत बटाटे चांगले शिजतात, बटाटे गार झाले की त्याची साले काढून घ्यावीत बटाटे स्मॅश करून घ्यावेत जसा साबुदाणा भिजवलेला आहे त्यातच स्मॅश केलेले बटाटे टाकावे आपल्या आवडीनुसार त्यामध्ये तिखट किंवा मिरची पेस्ट टाकावी त्यात थोडे मी पण घालावे साबुदाणा मध्ये मीठ असल्याने आपल्या अंदाजाने मीठ घालावे सर्व मिश्रण एकत्र करून घ्यावे नंतर चकल्या करायच्या साच्या घेऊन त्यामध्ये पीठ घालावे
प्लास्टिकचा कागद पसरून त्यावर चकल्या घालाव्यात किंवा लांबच्या लांब स्टिक घालाव्यात घरात जर ऊन येत असेल तर त्याठिकाणी करावे नाहीतर पंख्याखाली चुकले तरी चालतात नंतर थोडेसे उन्हात  उन्हात ठेवून वाळवाव्यात व्यवस्थित सुकल्या की तेलामध्ये तळून बघाव्यात मस्त फुलतात तुम्हाला नक्कीच आवडतील जरूर करून बघा