शुद्ध बेसनापासून बनलेले दिवाळीच्या फराळाती बेसन शेव

बेसन शेव सर्विंग 

१००% शुद्ध बेसनापासून बनलेले दिवाळीच्या फराळाती बेसन शेव… 

साहित्य :-

1. पाव किलो बेसन,
2. दोन ते तीन चमचे तिखट,
3. एक टीस्पून पापड खार,
4. हळद,
5. ओवा,
6. मिरपूड,
7. मीठ,
8. पाणी,
9. तेल तळण्यासाठी, इत्यादी.  

कृती :-

• ओव्याची बारीक पूड करून घ्यावी. 
• एका मोठ्या वाडग्यात मध्ये पाव किलो बेसन घेऊन त्यामध्ये ओवा पूड मीरपूड, थोडीशी हळद, तिखट दोन ते तीन चमचे, आपल्या आवडीनुसार कमी जास्त केले तरी चालते. 
• एका पातेल्यात थोडे पाणी घेऊन, त्यात एक चमचा पापड खार टाकून ते पाणी उकळून घ्यावे ते गार झाले की ते पाणी त्या पिठामध्ये घालावे. 
• एकजीव करुन घ्यावे त्यात चवीनुसार थोडेसे मीठ पण टाकावे त्या पाण्यात मावेल एवढे पीठ भिजवावे. थोडा घट्टसर गोळा करून घ्यावा . 
• गॅसवर कढई तापत ठेवून त्यामध्ये तेल टाकावे शेव करायच्या समस्यांमध्ये पिठाचा गोळा टाकावा.
• तेल गरम झाले असेल तर साच्या ने कढईत शेव पाडून घ्यावी, लगेच झाल्याने पलटी करावे म्हणजे ते करपत नाही. 
• अशाप्रकारे बेसनाचे शेव तयार करून घ्यावेत. 

तयार झालेले शेव हे हवाबंद डब्यामध्ये ठेवावे. जर शेव तेलकट असतील तर